Revista cultural i informativa de La Vilella Baixa
I Curs d’iniciació al tast de vins
El Grup Cultural Llicorella amb les ganes de fer alguna altra activitat a més de l’edició de la revista LA VILELLA BAIXA, va organitzar un curs de tast de vins els dies 14 i a5 d’abril de 2001.
La professora Xènia Bonet, enòloga de la Unió Agrà ria a la Cooperativa de Vilallonga del Camp, fou l’encarregada de realitzar el curs.
La finalitat del curs va ser donar a conèixer l’elaboració del vi, les seves qualitats i els seus diferents gustos.
El curs constà de dues parts, la part técnica des de la composició del vi fins als acabats segons la seva elaboració, les seves peculiaritats olfatives i gustatives, les nomenclatures de la gran varietat de colors..., i la prà ctica realitzant diferents proves per identificar els principals gustos que identifica la llengua, (acidesa, dolçor, salabror i amargor), proves olfatives per identificar aromes florals.
II Curs d’iniciació al tast de vins
Els dies 30 i 31 de març es va celebrar el II Curs de tast de vins, aquest any el tema era un repàs per vins elaborats amb les varietats de raïm més conegudes. Sorpresa agradable tastar un chardonnay o un mustac donan les aromes i sensacions diferents.
El segon dia arribarem a provar el vins negres, malgrat que pensavem que per ser de paÃs de vins i identificar els noms d’algunes varietats de raïm negre jugavem en un terreny més propi, ens vam adonar que les varietats prou conegudes també ens donaven sorpreses.
Cal dir que en el tast no es va provar cap vi del Priorat ja que, a criteri de la professora, era millor provar vins de diferents zones de Catalunya per donar un millor coneixement de la temà tica.
La revista LA VILELLA BAIXA present a RECERCAT a PerpinyÃ
